Künstliche Intelligenz in der Milch- und Käsebranche

Handwerk und KI erfolgreich verbinden

Zielgruppe

Der Kurs richtet sich an alle Mitarbeitenden der Milch- und Käsebranche, die das Potenzial der Künstlichen Intelligenz entdecken und sinnvoll in ihrem Berufsalltag einsetzen möchten.

Beschreibung des Kurses

Die Teilnehmenden lernen praxisnah, wie Künstliche Intelligenz bei der täglichen Arbeit in Käsereien und Molkereien sinnvoll unterstützen kann. Im Mittelpunkt stehen konkrete Anwendungen für Produktentwicklung, Qualitätsmanagement, Dokumentation, Kommunikation sowie betriebliche Organisation.

Zielsetzung

• Die Teilnehmenden lernen, Künstliche Intelligenz als praxisnahes Instrument für ihren Betrieb zu nutzen.
• Sie verstehen, wo KI den Alltag in Käserei und Molkerei sinnvoll unterstützen kann.
• Sie können konkrete Anwendungen für Produktentwicklung, Qualitätsmanagement, Vermarktung und Kommunikation anwenden.
• Sie gewinnen Sicherheit im Umgang mit Künstlicher Intelligenz und stärken ihre Innovationskompetenz.

Inhalte

Der Workshop orientiert sich an den Herausforderungen und Fragestellungen aus der Praxis von Käsereien und Molkereien.

• KI-gestützte Ideenfindung für neue Käse-, Joghurt- und Milchspezialitäten
• Unterstützung bei Produktentwicklung sowie bei sensorischen Produktbeschreibungen
• Optimierung von Dokumentationen und Qualitätsmanagement-Unterlagen
• Verkaufstexte, Website- und Social-Media-Inhalte erstellen
• Kundenkommunikation und Storytelling rund um Herkunft, Terroir und Handwerk
• Chancen und Grenzen sowie sicherer und verantwortungsvoller Einsatz von Künstlicher Intelligenz

Referent

Patrick Zbinden
Lebensmittelsensoriker, Food-Journalist BR, Food-Design-Dozent und unabhängiger KI-Spezialist für Gastronomie, Lebensmittelhandwerk und die Lebensmittelbranche.

 Ort

Hotel Olten
Bahnhofstrasse 5
4601 Olten

Datum und Zeit

Mittwoch, 28. Oktober 2026
13:30 bis 17:00 Uhr

Kursadministrator

FROMARTE                             Josef Gut
Gurtengasse 6                        Tel. 031 390 33 36
Postfach                                   Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein. 
3001 Bern                                www.fromarte.ch

Kosten

Mitglieder :             CHF 125.-- pro Person (exkl. MwSt.)
Nichtmitglieder:    CHF 175.-- pro Person (exkl. MwSt.)

Der KI-Kurs ist keine ordentliche ASGS- oder QM-Weiterbildung, deshalb ist der Kurs für alle Teilnehmenden kostenpflichtig.